आलू का चीला या आलू पैन केक रेसिपी | Potato pancake | Navratri Fast Recipe

इस नवरात्री में बनाये व्रत की यह खास आलू का चीला या आलू पैन केक रेसिपी | Potato pancake for fast, इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और यह बहुत ही कम समय में बनकर तैयार हो जाते है | इसे किसी भी व्रत, उपवास में खाया जा सकता हैं |

रेसिपी बताने से पहले आप सभी को नवरात्री की ढेरो शुभकामनाए | नवरात्री बहुत ही पावन त्यौहार होता है, इस त्यौहार में लोग माँ के हर रूप की पूजा-अर्चना करते है, माँ को स्वादिष्ट पकवानो का भोग लगाते है, गरबा खेलते है और माँ को प्रसन्न करके माँ से मनचाहे वरदान पाते है | बहुत लोग पूरा नवरात्री उपवास या व्रत रखते है | इस तरह नवरात्री सभी के मन में खुशहाली भर देता है | अगर आपने भी नवरात्री के व्रत रखे है तो आप आलू का चीला या आलू पैन केक रेसिपी | Potato pancake for fast जरूर बनाकर खाए यह आपको बहुत ही स्वादिष्ट लगेंगे |

सामग्री-

  1. आलू- 4
  2. दही- 3 बड़ा चम्मच
  3. पिसा हुआ साबूदाना- 2 बड़ा चम्मच
  4. पिसा हुआ सिंगदाना – 3 बड़ा चम्मच
  5. कटी हुई हरी मिर्च- 4
  6. तेल- 1 बड़ा चम्मच
  7. सैंधा नमक- 1 छोटा चम्मच
  8. कटा हुआ हरा धनिया

विधि-

  1. आलू को चील ले और पानी में रख ले जिससे वो काले नहीं होंगे |
  2. फिर एक बड़े बर्तन में थोड़ा पानी डालकर रखे और आलू को कद्दूकस करले |
  3. उसके बाद हरी मिर्च काट ले, साबूदाने और सींगदाने को पीस ले और बाकि की सामग्री भी तैयार करले |
  4. इसके बाद कद्दूकस किये हुए आलू को पानी से निकाल ले इससे उसका स्टार्च भी निकल जाएगा |
  5. इसके बाद कद्दूकस किये आलू में दही, कटी हरी मिर्ची, साबूदाना पाउडर, सिंगदाना पाउडर और सैंधा नमक डालकर अच्छी तरह से मिला ले | (दही थोड़ा खट्टा ले ताकि यह चटपटे बने )
  6. 5 मिनट इसे ऐसे ही रहने दे ताकि साबूदाना घुल जाए और अच्छी तरह से सेट हो जाए |
  7. फिर इसमें कटा हुआ हरा धनिया मिला ले |
  8. इस तरह हमारा मिश्रण तैयार है |
  9. अब एक पैन में थोड़ा तेल लगा देंगे और फिर तैयार किये हुए मिश्रण को डाल कर कोई भी आकार दे देंगे जैसे मैंने यहाँ आयातकार बनाए है आप गोल या वर्गाकार भी बना सकते है और इसे चम्मच की सहायता से आकार को सेट कर सकते है |
  10. फिर इसे 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर ढक कर पका ले और फिर दूसरी तरफ पकाने के लिए पलट ले और उसे भी ढक कर  धीमी आंच पर 3-4 मिनट पका ले |
  11. इस तरह बड़ी जल्दी और आसानी से यह बनकर तैयार हो जाते है |
  12. अब हरी चटनी बनाने के लिए हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना, दही और सैंधा नमक मिक्सर जार में डालकर पीस ले |
  13. गर्मा गर्म आलू के चीले को चटपटी हरी चटनी के साथ खाए बहुत ही स्वादिष्ट लगेंगे |

Recipe video-

 

Potato pancake is very delicious in taste and very easy and quick recipe for any fast like Navratri, Janmashtami, Shivratri etc. You can also make it for evening snacks. Try this easy, quick and tasty recipe in this Navratri And wish you a very happy Navratri.

Ingredients-

  1. Potato- 4
  2. Curd- 3 tbsp
  3. Peanut powder- 3 tbsp
  4. Sabudana powder- 2 tbsp
  5. Oil- 1 tbsp
  6. Green chilli-4
  7. Salt- 1 tsp
  8. Coriander leaves

Recipe-

  1. Peel the potato and keep it in water so it will fresh and not change its color.
  2. Take a bowl and add 1 glass water.
  3. Grate the peeled potato in bowl.
  4. Make sabudana and peanut powder by grind it with help of mixer.
  5. Now remove water from grated potato and add curd, salt, peanut powder, sabudana powder, chopped green chili.
  6. Mix it well and leave it for 5 minutes.
  7. After that add chopped coriander leaves mix it well.
  8. Now our pancake’s mixture is ready.
  9. Heat the pan and grease it with oil then put mixture on it and give any shape like rectangle, circle, square etc
  10. Cook it about 3-4 minutes on low flame both sides.
  11. Its ready.
  12. for chutney grind green chili, coriander leaves, mint leaves, salt and curd together.
  13. Serve the potato pancake with green chutney.

 

 

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Summary
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Recipe Name
आलू का चीला या आलू पैन केक रेसिपी | Potato pancake for fast
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